Tre semplici ricette da fare con i bambini
Cucinare con i più piccoli permette di condividere tempo e spazio. È divertente ed educativo, ecco tre ricette da fare con i bambini, scritte da Giovanna Polattini nel libro “Mangiando s’impara”.
Antipasto: pizzette
Ingredienti:
– Pasta sfoglia fresca
– 1 lattina di polpa di pomodoro
– 2 mozzarelle
– Olive
– Prosciutto
– Origano
Procedimento:
I bambini possono stendere il rotolo di pasta sfoglia e con l’aiuto di un bicchiere, ritagliare dei cerchi di pasta. Disporre del pomodoro al centro dei dischetti di pasta sfoglia. Tagliare a pezzetti la mozzarella e disporla al centro. Aggiungere prosciutto o olive a piacere. Cospargere sopra un po’ di origano. Poi infornare.
Secondi piatti: involtini di bresaola/prosciutto cotto
Ingredienti:
– Bresaola/prosciutto cotto
– Robiola/ricotta
Procedimento:
I bambini possono realizzare da soli questo piatto, spalmando il formaggio fresco sulle fette di salume e arrotolando in seguito. Si può accompagnare con pomodori o lattuga.
Dolce: salame di cioccolato
Ingredienti:
– 2 uova
– 80 gr burro
– 100 gr zucchero
– 70 gr cacao amaro
– 300 gr biscotti secchi
Procedimento:
Fare ammorbidire il burro togliendolo dal frigorifero 30 minuti prima. Fare sbriciolare ai bambini in pezzetti molto piccoli i biscotti secchi. Unirli con il burro morbido, il cacao, lo zucchero e le uova, lavorando bene il tutto, per amalgamare tutti gli ingredienti. Ogni bambino forma un piccolo “salame”. Si avvolge tutto in pellicola e si ripone in frigorifero per qualche ora.
Cucinare è per i bambini un’esperienza unica
Cucinare insieme ai propri genitori è un’esperienza unica per i bambini, così importante e preziosa che il risultato finale passa in secondo piano. Almeno fin quando non viene servito in tavola e i bimbi aspettano l’approvazione e la gratificazione per l’impegno che hanno profuso. Maneggiare impasti, utensili e ingredienti permette non solo al bambino di divertirsi imparando, ma anche di imitare l’adulto con la soddisfazione del “fare davvero”.
Per approfondire la tematica clicca qui per accedere alla scheda del libro “Mangiando s’impara”.
